Ботаниците и кулинарните експерти не са съгласни относно класификацията на някои плодове и зеленчуци, което допълнително усложнява въпроса.
От друга страна, зеленчуците са както бобови растения, така и зеленчуци, но не и плодове или зърнени храни.
Зеленчук със закръглени листа, които образуват главичка, той е пълен с витамини В, Е и К.
Сега от кулинарна гледна точка можем да кажем, че ако имат сладък вкус, те са плодове, но ако са солени, те са зеленчуци.
Различните видове почви са подходящи за различни култури, но като цяло при умерен климат песъчливите почви изсъхват и се затоплят рано през пролетта и са подходящи за ранни култури, а тежките глини задържат влагата по-добре и са по-подходящи за късни култури.
От кулинарна гледна точка плодовете и зеленчуците се класифицират въз основа на вкуса. Хората свързват плодовете със сладост, а зеленчуците с мек и пикантен вкус.
зелен грах: те трябва да бъдат засети през пролетта и се берат след месец и половина или два месеца.
Когато се избира грахът, шушулките трябва да са пълни, не много голями и с ярко зелен цвят. Броколи
Те предотвратяват анемията поради желязото, което получаваме, когато ги консумираме
Използвайте цвета и текстурата на различни плодове и зеленчуци, за да добавите интерес към ястията си.
Търсим глави, които са твърди и зеленчуци стегнати, с тъмно зелен цвят, който избледнява леко надолу по стъблото.
Те играят важна роля в храненето на хората, като обикновено имат ниско съдържание на мазнини и въглехидрати, а високо на витамини, минерали и баластни вещества.
Препоръчително е да използвате тенджери с плътно затварящ се капак и тежко дъно.
Сезонът на сочните домати. Доматите са източник на витамин С и антиоксидант ликопен, който предпазва кожата от стареене и неутрализира свободните радикали.